>>>Italiaans Buffet
Italiaans Buffet 2018-03-07T16:22:39+00:00

Italiaans buffet (vanaf 15 personen)
€ 26,50 per persoon

Koude gerechten

  • Salade Caprese met pomodori tomaat, buffelmozzarella, basilicum en pesto olie
  • Salade Romana met Padano kaas en tros-tomaatjes
  • Komkommersalade met olijven, rode ui en blokjes fetakaas
  • Luxe vleesschaal met gerijpte rauwe ham, mortadella, salami en Spinata Romana

Warme gerechten

  • Cannaloni met een heerlijke kaasvulling, overgoten met een romige kaassaus
  • Tricolorepasta met een saus van pomodori tomaat en verse kruiden
  • Penne pasta met originele Italiaanse bolognesesaus
  • Linguine Carbonara met gerookte spekjes en verse kruiden en lente-ui

Desserts

  • Tiramisu met lange vingers en koffielikeur
  • Drie kleuren Cassata ijs
  • Aardbeien en ananaspudding met vers fruit

Luxe Italiaans buffet (vanaf 15 personen)
€ 28,50 per persoon

Koude gerechten

  • Carpaccio: Dungesneden ossenhaas ingerold met Zaanse mosterd en verse pesto, geserveerd met Parmezaan, rucola, truffelmayonaise en pijnboompitjes
  • Vitello tonato: Zacht gebraden kalfshaas met een kruidige tonijnsaus
  • Huisgerookte zalm met citroen, bieslook, kappertjes en eerste persing olijfolie
  • Kaasplateau met Italiaanse kaassoorten geserveerd met vijgencompôte
  • Luxe vleesschaal met ambachtelijke Italiaanse vleeswaren zoals 12 maanden gerijpte parmaham, coppa di parma, mortadella, venkel salami en truffelworstje

Salades

  • Salade caprese: pomodori tomaat met buffel mozzarella, pesto olie en rucola
  • Italiaanse pastasalade met kip, verse kruiden aangemaakt met een lichte kerriemayonaise

Warme gerechten

  • Gegrilde Italiaanse groenten uit het seizoen met tijm, rozemarijn en knoflook
  • Lasagne bolognese volgens klassiek Italiaans recept
  • Italiaanse gehaktballetjes in een saus van tomaat, verse kruiden en knoflook
  • Penne pasta met een romige saus van bospaddenstoelen en een vleugje truffel

Geserveerd met diverse soorten gevulde Italiaanse broden, tapenade en gezouten roomboter

De Observant

Openingstijden:

Reserveringskantoor:
ma-vrij 09.00 – 17.00 uur

 

Stadscafé:
ma-vrij 08.00 – 19.00 uur
za 10.00 – 17.00 uur
woensdagavond Live Muziek

 

Zalen:
ochtend: 08.00 tot 12.00
middag: 13.00 tot 17.00
avond: 18.00 tot 22.00

*Overige tijden in overleg

Contact Info

Stadhuisplein 7 Amersfoort

Phone: 033-4451654