Varia buffet 2018-03-07T16:30:32+00:00

Variabuffet (vanaf 15 personen)
€ 29,75 per persoon

Koude gerechten

  • Parelhoenderpaté met een home made cranberry compôte
  • Dun gesneden gedroogde Gandaham met partjes honingmeloen
  • Gemarineerde artisjokharten en aubergines in een truffelolie gemarineerd
  • Luxe visschotel met o.a. zalm, makreel, forel en rivierkreeftjes
  • Caprese salade met pomodori tomaat met buffel mozzarella en verse basilicum
  • Royale luxe vleesschaal met Spaanse worstsoorten en een frisse crudité

Geserveerd met donker Abdijbood met gezouten boter

Salades

  • Salade van bleekselderij met ananas, walnoot, gerookte kip en appelreepjes
  • Salade van kikkererwten, paprika en haricot verts met dille-mosterddressing
  • Couscous met groenten, bosui, kervel, bieslook en partjes komkommer
  • Wedgets aardappelsalade met rozemarijn en paprika

Warme gerechten

  • Runderstoofvlees in saus van laurier en kruidnagel naar klassiek recept
  • Coq au vin, gestoofd in rode wijn met grotchampignons
  • Gegrilde groentenschotel van courqette, paprika, boontjes en champignons
  • Tilapiafilet en garnaaltjes ‘’Veronique’’ op spinazie met witte wijnsaus en druiven
  • Barnevelder hoenderfilet met schijfjes pastinaak gesmoord in gevogelte jus
  • Gegratineerde aardappelschijfjes in room gestoofd met bieslook en knoflook

De Observant

Openingstijden:

Reserveringskantoor:
ma-vrij 09.00 – 17.00 uur

 

Stadscafé:
ma-vrij 08.00 – 19.00 uur
za 10.00 – 17.00 uur
woensdagavond Live Muziek

 

Zalen:
ochtend: 08.00 tot 12.00
middag: 13.00 tot 17.00
avond: 18.00 tot 22.00

*Overige tijden in overleg

Contact Info

Stadhuisplein 7 Amersfoort

Phone: 033-4451654